Kapituła projektu

Kapituła projektu „Smaki Podhala” - Robert Sowa

Robert Sowa

Wiceprezes Fundacji Klubu Szefów Kuchni, ekspert i mistrz kulinarny, znany i lubiany Szef Kuchni, propagator kuchni polskiej. Jego hobby to organizowanie ciekawych wydarzeń kulinarnych, zdobywanie kolejnych doświadczeń zawodowych i odkrywanie nowych smaków. Wyróżniony tytułem honorowym przez Kulinarny Instytut Francuski, laureat Oskara Kulinarnego 2004 w kategorii Osobowość Kulinarna Roku oraz Oskara Kulinarnego 2006 w kategorii książka. Wielokrotnie wyróżniany przez miesięcznik Gentleman, między innymi za popularyzację sztuki kulinarnej w Polsce. W 2009 roku otrzymał Złoty Medal Polskiego Klubu Biznesu i tytuł Członka Akademii Polskiego Sukcesu. W 2010 roku został wyróżniony Hermesem Poradnika Restauratora w kategorii osobowość gastronomii. Brał udział w wielu programach telewizyjnych i szefował podczas letnich imprez muzycznych. Jest autorem i współautorem licznych książek kulinarnych, na warszawskim Mokotowie prowadzi swoją własną Restaurację Sowa & Przyjaciele.


Kapituła projektu „Smaki Podhala” - Sylwester Lis

Sylwester Lis

Znany i ceniony Szef Kuchni, pasjonat gotowania, kreator smaków, prekursor kuchni fusion. Ciągle poszukuje wyzwań, nowych rozwiązań i innowacji w gastronomii. Łączy kuchnię góralską ze smakami z różnych zakątków Europy i świata. Obecnie Executive Szef Kuchni w czterogwiazdkowym Hotelu Bukovina Terma Hotel Spa w Bukowinie Tatrzańskiej. Mistrz Polski w Gotowaniu Żurku, w Gotowaniu na Ogniu i w Potrawach z Baraniny. Mistrz Małopolski w Potrawach z PstrągaPotrawach Wegańskich. Laureat I miejsca w Kulinarnej Gali Dań Wegańskich i w Prezentacji Deseru na Targach Tur-Gastro. Udział w Mistrzostwach Europy w Cateringu zapewnił mu IV miejsce, na podium znalazł się również w Ogólnopolskim Konkursie Dań Wegetariańskich. Finalista Top Chef Polska – telewizyjnego programu kulinarnego, który można oglądać na antenie Polsatu od jesieni 2013 roku. Wystąpił również w programach Dzień Dobry TVN, Kawa czy herbataPytanie na śniadanie, był gościem stacji telewizyjnych TVP 3 i TVS, wziął też udział w programie Ciekawe osobowości Miasta Zakopane. W 2008 roku był trenerem reprezentacji Polski juniorów na Olimpiadzie Kulinarnej w Erfurcie.


Kapituła projektu „Smaki Podhala” - Andrzej Gąsienica-Makowski

Andrzej Gąsienica-Makowski

Od 1999 roku starosta Powiatu Tatrzańskiego. Z wykształcenia pedagog. Z zamiłowania poeta, regionalista i propagator produktów regionalnych Podhala – szczególnie oscypka i jagnięciny. Wieloletni działacz społeczny. W latach 1991-1997 Poseł na Sejm RP. Inicjator budowy marki Kurort Tatrzański, projektu Góral*Ski, Europejskich Targów Produktów Regionalnych oraz wydarzeń kulturalnych Majówka TatrzańskaTatrzańskie Wici. Honorowy członek Związku Podhalan, w którym pełnił między innymi funkcje prezesa Oddziału Zakopane i prezesa Zarządu Głównego. Członek Stowarzyszenia Twórców Ludowych. Odznaczony Srebrnym Krzyżem Zasługi i odznaką Zasłużony dla Kultury. Uczestnik wystaw i konkursów kowalstwa zdobniczego, autor wielu artykułów między innymi w Dzienniku PolskimRegionach oraz dwóch zbiorów wierszy Zbójnicki ZbyrkNa Perci Zywobycio.


Kapituła projektu „Smaki Podhala” - Kazimierz Furczoń

Kazimierz Furczoń

Prezes Tatrzańsko-Beskidzkiej Spółdzielni Producentów Gazdowie i pierwszy w Polsce „unijny baca”, który uzyskał certyfikat UE na produkcję oscypka. Kultywuje tradycję i podhalańskie zwyczaje. W swoich bacówkach w Łapszach Wyżnych i Leśnicy oferuje tradycyjne i charakterystyczne dla regionu produkty związane z gospodarką pasterską: oscypki, bundz, bryndzę, redykołki, sery krowie oraz żentycę. Otrzymał wiele nagród i wyróżnień: zajął I miejsce na festiwalu oscypka w ramach Tatrzańskich Wici w 2005 roku, zdobył Perłę za bundz i redykołkę w konkursie Nasze Kulinarne Dziedzictwo w latach 2005 i 2007, jako doświadczony hodowca owiec otrzymał złoty medal na Krajowej Wystawie Zwierząt Hodowlanych w Poznaniu w 2004 roku.


Kapituła projektu „Smaki Podhala” - Stanisław Stachoń

Stanisław Stachoń

Dyrektor Zespołu Szkół Hotelarsko-Turystycznych w Zakopanem, doświadczony pedagog, wielbiciel regionalnych smaków. Jest inicjatorem wielu autorskich programów i kierunków kształcenia dostosowanych do potrzeb i funkcji gospodarczej Podhala oraz wymogów tego specyficznego rynku pracy. Zespół Szkół Hotelarsko-Turystycznych kontynuuje tradycje Szkoły Pracy Domowej Kobiet im. Jadwigi Zamoyskiej w Kuźnicach działającej jako Liceum Gospodarcze oraz Szkoły Handlowej założonej pod egidą Towarzystwa Szkół Ludowych w 1930 roku. Obecnie placówka, znana na Podhalu i poza jego granicami, kształci przyszłych profesjonalnych hotelarzy i gastronomów, umożliwia zdobycie kwalifikacji i uprawnień zawodowych wszystkim pragnącym działać w turystyce i branży ekonomicznej.


Adam Nita

Dyrektor Podhalańskiego Zakładu Produkcyjnego Spółdzielni Mleczarskiej Mlekovita w Zakopanem, pasjonat zdrowej żywności, kuchni tradycyjnej i podhalańskich produktów. Początki firmy Mlekovita sięgają roku 1928. Obecnie wśród ponad 400 produktów w ofercie Mlekovity znajdują się sery białe i żółte, mleka, śmietany, jogurty, maślanki, masła i lody. Firma prowadzi szerokie akcje promujące spożycie mleka i produktów mlecznych, kładzie również duży nacisk na promocji polskości. Mlekovita była wielokrotnie wyróżniana w rankingach Najlepszych i Największych Spółdzielni Mleczarskich, Największych Eksporterów, a także za wysoką jakość produktów i wdrażanie nowych technologii. Jako jedyna firma mleczarska w kraju odebrała Wielką Perłę Polskiej Gospodarki. W 2012 roku została uhonorowana dwoma Laurami Konsumenta. Puchary, medale i nagrody zdobywają również poszczególne produkty z szerokiej oferty firmy.


Kapituła projektu „Smaki Podhala” - Krystyna Zabrzewska

Krystyna Zabrzewska

Koordynator projektu Smaki Podhala. Zawodowo – doświadczony pedagog, dyrektor Szkoły Podstawowej im. Antoniny Tatar w Suchem. Prezes Stowarzyszenia Rozwoju Podtatrza, którego powstania była inicjatorką. Działaczka społeczna, członkini Związku Podhalan w Poroninie, radna i członkini Zarządu Rady Gminy Poronin I kadencji. Posiada duże doświadczenie w pozyskiwaniu środków unijnych oraz realizacji projektów dofinansowanych z UE. Misją Stowarzyszenia Rozwoju Podtatrza jest wspieranie szkół i przedszkoli (od 2013 roku prowadzi integracyjne przedszkole Górolicki dofinansowane w ramach POKL), tworzenie i wspieranie inicjatyw ukierunkowanych na pobudzenie świadomości i zaangażowanie na rzecz edukacji oraz szeroko rozumiana działalność kulturalna w tym działania na rzecz potrzymania tradycji regionalnych, wspieranie rozwoju gospodarczego wsi Podtatarza.


Kapituła projektu „Smaki Podhala” - Agata Wojtowicz

Agata Wojtowicz

Animator środowiska gospodarczego, inicjator działań z zakresu gospodarki, pomysłodawca wielu programów społecznych. Twórca projektów Skarby JanosikaSmaki Podhala oraz współtwórca projektu Tatrzańskiego Forum Gospodarczego. Aktywnie i skutecznie działa na rzecz społeczności lokalnej. Właściciel biura podróży Tour & Travel Poland. Prezes Tatrzańskiej Izby Gospodarczej zrzeszającej podmioty gospodarcze różnych branż z terenu Podhala, zarówno przedsiębiorstwa odgrywające priorytetową rolę gospodarczą w regionie, jak też małe rodzinne firmy charakterystyczne dla działalności gospodarczej na Podhalu. Misją Izby jest tworzenie jak najlepszych warunków do rozwoju rodzimych firm, realizacja zadań z zakresu gospodarki, rozwój przedsiębiorczości, kształtowanie regionalnej polityki gospodarczej oraz doradztwo ekonomiczne. TIG prowadzi także działalność społeczną. Jest jedyną samorządową organizacją z terenu Podhala o charakterze gospodarczym prowadzącą na tak szeroką skalę działalność charytatywną, ukierunkowaną głównie na potrzeby dzieci.

Używasz przestarzałej przeglądarki!

Jeżeli chcesz obejrzeć zawartość strony, zaktualizuj przeglądarkę do nowszej wersji
lub skorzystaj z jednej z poniższych:

Mozilla Firefox
Google Chrome
Opera